Entomofagia (consumo de insectos) ¿viable en países occidentales?

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 La  FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) recomienda y avala la entomofagia (consumo de insectos) como fuente de proteínas como una posible solución alternativa al grave problema alimentario que padece y padecerá  la Tierra en un futuro no muy lejano. Enlazando con nuestros posts anteriores y haciendo un rápido … Continued

 

Comer insectos. Paella de grillos, hormigas,… ¿Os apetece?

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 Siguiendo nuestro post anterior,  sobre la entomofagia (ingesta de insectos) y en la idea de que nos hemos de re-orientar a otros modelos de alimentación alternativa, sostenible y respetuosa con el medio ambiente, nos pareció interesante ampliar la información sobre las grandes propiedades nutrientes  de los insectos más consumidos, saber a qué “saben” y conocer … Continued